長沙市中小企業管理升級大講堂今日舉辦了第七場講座，台下坐了40多位無名粉店的粉店負責人。

　　在長沙市中小企業服務中心的幫助下，無名粉店正在推廣打造“陽光廚房”，消費者可以通過透明玻璃觀看裏面的情景。

　　紅網長沙4月10日訊（記者 廖潔）4月10日，長沙市工信委舉辦了第七場旨在幫助全市中小企業管理升級的公益講座，本期的主題是《品牌打造與渠道建設》。無名粉店的40多家分店店長和其他企業負責人坐在講台下，靜靜地聽課，並不時做著筆記。

　　湖南無名餐飲管理有限公司總經理熊建一個個打電話通知分店店長來的，她的丈夫──該公司董事長賀和平同樣來到了現場。

　　前不久，無名粉店的一些分店被曝光存在嚴重食品安全問題，在長沙市民中引發軒然大波。賀和平曾向《瀟湘晨報》表示，無名粉店之所以出事，是因為自己並未學過公司管理方面的知識。

　　本次講座中，主辦方邀請的主講嘉賓是中國知名品牌營銷管理專家、上海中言營銷諮詢有限公司總經理康有正，其在長虹集團、青島啤酒等數十家知名企業開展的關於品牌管理與營銷創新專場培訓的經歷。

　　講座圍繞四個部分展開，包括當前品牌營銷的顯著特徵、品牌營銷系統論、7步構建品牌化營銷、渠道及商業資本趨勢等內容。

　　“今天的講座讓我受益良多。”熊建向紅網表示，在媒體曝光之前，自己並不知道出事的那家粉店的道德水平如此之低。

　　要以消費者為主，每個細節都要做好，並在此基礎上，強化品牌管理，建立品牌標準。她説，結合自身的經驗教訓，這是在今天的課堂上，令自己印象最深刻的話。

　　熊建表示，以前無名粉店的加盟模式十分簡單，只要交2萬元加盟費即可，公司並不參與分店的經營管理，使得這些加盟分店魚龍混雜。“以前沒有意識到，這樣的後果嚴重損害了我們的品牌信譽度。”

　　“作為長沙人熟知的品牌老店，出了這樣的事情令人震驚。他們的致命缺陷就在於公司本身並沒有現代化的管理，甚至可以説是沒有管理。不過，還有挽回的餘地。”

　　長沙市中小企業服務中心工作人員介紹，風波掀起之後，隸屬於長沙市工信委的該單位特別為無名粉店成立了單店整改、戰略升級、宣傳策劃3個工作小組，幫助其整改升級，並制定加盟管理標準和服務、衛生標準，以幫助無名粉店在跌倒的地方站起來。

　　賀和平介紹，目前，無名粉店已在部分分店開展“陽光廚房”行動，消費者可以通過透明玻璃觀看到廚房內的情況。“我們現在就是跟著他們（長沙市中小企業服務中心）的路走。”他説。