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天津食品安全專家：食用明膠對身體無害

發佈時間:2012年04月12日 07:12 | 進入復興論壇 | 來源：天津日報 | 手機看視頻

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　　天津北方網訊：昨日本報記者來到位於天津海光寺的一家大型超市，看到各種品牌的老酸奶並沒有受到傳言的影響，銷售情況良好。趁著下班時間來買乳製品的小張表示：“我奶奶就喜歡老酸奶的味兒，可能是因為它口感好吧。”而另一位鍾情老酸奶的顧女士説：“我覺得老酸奶比普通酸奶更天然，更有營養。”當記者問及是否知道網上盛傳的“破皮鞋變老酸奶”時，大部分消費者並不知情。

　　據營養師介紹，所謂的“老酸奶”，是一個傳統製作酸奶産品的概念，但現在的做法已經和所謂的傳統製作大不相同了。近幾年風靡市場的老酸奶則因為運輸和銷售的便利，加入了一些黏稠劑，比如明膠或果膠。營養價值與普通酸奶並沒有很大差別。而對於消費者關注的焦點——明膠，食品安全專家表示，食用明膠對身體無害，而工業明膠的確有害。

熱詞：

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