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天津食品安全專家:食用明膠對身體無害

發佈時間:2012年04月12日 07:12 | 進入復興論壇 | 來源:天津日報 | 手機看視頻


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  天津北方網訊:昨日本報記者來到位於天津海光寺的一家大型超市,看到各種品牌的老酸奶並沒有受到傳言的影響,銷售情況良好。趁著下班時間來買乳製品的小張表示:“我奶奶就喜歡老酸奶的味兒,可能是因為它口感好吧。”而另一位鍾情老酸奶的顧女士説:“我覺得老酸奶比普通酸奶更天然,更有營養。”當記者問及是否知道網上盛傳的“破皮鞋變老酸奶”時,大部分消費者並不知情。

  據營養師介紹,所謂的“老酸奶”,是一個傳統製作酸奶産品的概念,但現在的做法已經和所謂的傳統製作大不相同了。近幾年風靡市場的老酸奶則因為運輸和銷售的便利,加入了一些黏稠劑,比如明膠或果膠。營養價值與普通酸奶並沒有很大差別。而對於消費者關注的焦點——明膠,食品安全專家表示,食用明膠對身體無害,而工業明膠的確有害。

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