長城網美女編輯花了一個多小時的掰饃成果。

網媒編輯記者在老孫家博物館拍照留念

老孫家博物院裏的微縮版倣古小街引得編輯記者連連拍照。

設計獨白：這歌饃到底應該怎麼掰？

　　西部網訊（記者 王瑩）先把餅掰成四塊，再拿起一小塊劈成兩半，從裏面順著往外掰……對於“掰饃”這件事，網媒編輯記者表現出了濃厚的興趣，根據講究，掰出的饃粒應以包谷豆或蜜蜂頭大小以便於入味，但是不知是誰傳達了“越小越好”的信息──導致長城網美女編輯郭瑜用了一個小時才消滅掉半個餅。

　　4月6日下午，第六屆“全國網絡媒體陜西行”活動走進老孫家飯莊，編輯記者不僅參觀了老孫家博物館裏有關牛羊肉泡饃的各種陳設，還體驗了一把“自己動手，豐衣足食”的泡饃飲食文化。

　　老孫家飯莊始創于1898年，是名符其實的清真老字號品牌，民間流傳有“到西安看兵馬俑，吃老孫家牛羊肉泡饃，不然等於沒有到過西安”的説法。也許很多去過老孫家的人都不知道，位於西安市東門外東關正街的老孫家飯莊五樓有一座博物院，裏面滿滿噹噹收藏了和記錄了關於老孫家一路走來的點滴回憶。博物館裏，伊斯蘭式的建築風格充滿了異域風情，老陜咥泡饃的銅質塑像引得編輯記者圍觀拍照爭相合影。

　　參觀完博物館的編輯記者對即將飽嘗一頓的牛羊肉泡饃有了更大興趣，但面對桌上的一摞燒餅和一個個空碗，他們卻有點不知所措。“先把餅掰成四塊，再拿起一小塊劈成兩半，從裏面順著往外掰……”工作人員終出來解惑了。雖然早已聽説過老孫家牛羊肉泡饃的美名，在場的編輯記者卻表示，從來沒有想過吃泡饃竟是如此浩大且繁複的工程。

　　聽罷工作人員的詳細講解，編輯記者們便展開了一場以“掰饃”為名的競賽，但是不幸沒能完全理解“老師“的意思，以為是“越小越好”，最終導致長城網美女編輯郭瑜用了一個小時才消滅掉半個餅，等到大家都心滿意足地擱下碗筷時，她的袖珍泡饃才終於上桌。她表示，雖然自己的泡饃比別人晚到，但是因為饃粒小，吸收湯汁更多，所以吃起來才特別夠味兒。

“聚焦西洽會 走進新陜西”第六屆全國網絡媒體陜西行