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英國埃克塞特大學研究人員自去年推出世界首臺3D巧克力打印機原型機後不斷改進，計劃在本月底將成熟産品推向市場。
與普通噴墨打印機工作原理類似，3D巧克力打印機在打印物體時也要經過掃描、分層加工成型等步驟。它的特點是，採用斷層逆掃描過程，會根據想打印物體的常規結構，分層掃描並打出各個部分。
研製過程中，研究人員直接利用了現有的噴墨打印機，並對部分結構，如輸入輸出設備及介質進行改造。
巧克力打印機由平面影像開始打印，然後一層層堆疊成立體形狀。每層巧克力打印出來後，必須經過凝固過程，再開始下一層打印。為保證巧克力在輸入和輸出時的黏稠度和溫度，研究人員給打印機加裝保溫和冷卻系統，以便讓打印過程順利進行。
3D巧克力打印機使用液態巧克力作為“油墨”，可打印出美觀又能食用的巧克力。打印機的定價現在還未公佈。自去年7月公佈原型機後，世界各地一些零售商和網絡交易商紛紛表現出濃厚興趣，英國最大的巧克力生産商桑頓斯已商談合作事宜。
網絡禮品銷售商喬安娜 格蘭特説：“我們可以打印臉部3D圖像的巧克力，商機無限。”新華社發
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