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中國經濟網北京4月10日訊（記者張欣瑜）“無論是食品安全法，還是乳製品標準和生産規範，以及添加劑的使用要求，都規定工業明膠不能應用於食品工業。在食品裏使用工業明膠屬於違法行為，對於那些取得生産許可證的正規生産企業來説違法成本太高。”中國乳製品工業協會理事長、高級工程師宋昆岡在4月10日做客中經在線訪談欄目時表示。
宋昆岡介紹説：“食用明膠在食品生産過程中添加量很小，添加比例大約佔千分之五，也就是説一噸産品裏面僅添加幾公斤，所佔酸奶生産成本很低。為了省這幾十塊錢，對於正規生産企業來説違法成本太高了！”
“乳製品企業經過整頓改造，已從原有的1600家僅剩下716家（到2011年底）。這716加企業每家企業至少投入千萬元的資金，才擁有乳製品生産許可證。從犯罪成本來説，為了從每噸酸奶中省幾十元錢而使用工業明膠是遠遠不合算的。”宋昆岡補充説。
他還介紹説，三聚氰氨事件以後，國內乳製品市場在2011年底恢復到三聚氰氨事件之前的水平，應該説相當不容易，全行業對目前的形勢是非常珍惜的。
宋昆岡認為，“政府監管部門對企業的監管當前是非常嚴格的，首先，每月要對企業使用的原料進行抽查，抽查率不低於15%；第二，定期對企業的原料倉庫、成品進行檢查；第三，對食品添加劑進行臺賬管理並隨時抽查，要求賬和物要相對應。”
現在還實行獎勵舉報制度，“如果發現違法生産企業可以舉報，向政府部門舉報也行，撥打中國乳製品工業協會010─68396513電話舉報也行。”宋昆岡説。
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