乳製品工業協會:主流品牌老酸奶不會添加工業明膠_經濟臺

　　中國乳製品工業協會理事長宋昆岡針對網上熱炒的“老酸奶添加工業明膠”問題，在回答中國經濟網記者時明確了3個觀點：

　　——根據衛生部2011年頒布的《食品添加劑使用標準》，風味發酵乳可以按照生産需求適量添加食用明膠；食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬製的膠體，是屬於蛋白物質，也就是我們俗稱的膠原蛋白。添加到風味酸奶中可以改善酸奶的組織狀態和口感，且具有一定的營養;

　　——食用明膠不同於工業明膠，在酸奶中添加工業明膠屬於違法行為，應予以嚴懲;

　　——乳製品主流品牌企業生産的老酸奶是嚴格按照國家標準生産的，這些企業是不會使用工業明膠的。記者劉惠蘭

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