“聽到這個消息，我非常反感，也很氣憤。”4月10日，中國奶業協會顧問王懷寶對《國際金融報》記者表示，“拿皮鞋等廢棄皮革經過種種加工，製作成添加劑明膠，再混入到酸奶中，其成本明顯高於普通的老酸奶製作成本。所以，相關的爆料不太現實，企業更不會拿自己的品牌去‘冒天下之大不韙’。”

　　與此同時，光明、蒙牛和“青海老酸奶”的母公司青海小西牛乳業公司均對媒體否認了上述猜測。王懷寶表示，據他所了解的情況，大的知名企業在生産老酸奶的過程中會添加明膠，但屬於食用明膠，且會在國家允許的範圍內添加。資料顯示，食用明膠的原料是豬皮、牛皮等，屬於不含脂肪的蛋白物質，在改善酸奶、果凍等口感的同時，本身也有一定的營養價值。

　　中國乳製品工業協會理事長宋昆岡對外表示，“乳製品主流品牌企業生産的老酸奶是嚴格按國家標準生産的，這些企業不會使用工業明膠。”但有分析人士認為，在市場競爭愈發激烈的情況下，不排除一些中小企業為了降低成本，做出損害消費者利益的舉動。

　　對於此事，還有評論稱，老酸奶和果凍産品到底有沒有問題，趙普説了不算，微博中的瘋狂轉載也不算，但如果缺乏權威部門的檢測和解釋，這種不信任感就會持續，且會對相關行業的企業造成不良的後果。不過，截至發稿，除了中國乳製品工業協會，暫時還未有官方的行政部門給出明確的觀點。

　　記者昨日走訪市場發現，一些品牌老酸奶繼續在市場中銷售，並沒有從貨架上撤走。黃燁