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老酸奶明膠成分眾説紛紜 知名乳企不作假?

發佈時間:2012年04月11日 08:12 | 進入復興論壇 | 來源:人民網-國際金融報 | 手機看視頻


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  “聽到這個消息,我非常反感,也很氣憤。”4月10日,中國奶業協會顧問王懷寶對《國際金融報》記者表示,“拿皮鞋等廢棄皮革經過種種加工,製作成添加劑明膠,再混入到酸奶中,其成本明顯高於普通的老酸奶製作成本。所以,相關的爆料不太現實,企業更不會拿自己的品牌去‘冒天下之大不韙’。”

  與此同時,光明、蒙牛和“青海老酸奶”的母公司青海小西牛乳業公司均對媒體否認了上述猜測。王懷寶表示,據他所了解的情況,大的知名企業在生産老酸奶的過程中會添加明膠,但屬於食用明膠,且會在國家允許的範圍內添加。資料顯示,食用明膠的原料是豬皮、牛皮等,屬於不含脂肪的蛋白物質,在改善酸奶、果凍等口感的同時,本身也有一定的營養價值。

  中國乳製品工業協會理事長宋昆岡對外表示,“乳製品主流品牌企業生産的老酸奶是嚴格按國家標準生産的,這些企業不會使用工業明膠。”但有分析人士認為,在市場競爭愈發激烈的情況下,不排除一些中小企業為了降低成本,做出損害消費者利益的舉動。

  對於此事,還有評論稱,老酸奶和果凍産品到底有沒有問題,趙普説了不算,微博中的瘋狂轉載也不算,但如果缺乏權威部門的檢測和解釋,這種不信任感就會持續,且會對相關行業的企業造成不良的後果。不過,截至發稿,除了中國乳製品工業協會,暫時還未有官方的行政部門給出明確的觀點。

  記者昨日走訪市場發現,一些品牌老酸奶繼續在市場中銷售,並沒有從貨架上撤走。

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