記者李忠攝

　　西湖水清，龍井茶香。昨天上午，2012中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會暨西湖龍井開茶節正式啟幕。在現場，炒茶工翻炒著碧綠的龍井新茶，嫻熟的技藝和陣陣茶香引得在場的嘉賓嘖嘖稱讚。在炒茶區的另一邊，百家宴的餐桌上，龍井茶媚娘、松花鱖魚、婆婆燒肉、椒汁肥牛等出自農家廚房的農家菜更是讓在場賓客垂涎。

　　“杭州舉辦茶文化博覽會，對於我們茶農而言，就是政府來幫我們吆喝，讓我們茶園裏産出的正宗龍井茶可以走向世界各地，”雙峰村茶農趙大伯笑著告訴記者，除了自家的茶葉可以賣個好價錢，茶博會期間舉辦的很多活動和旅遊項目，還給他們帶來了不少實惠，“每到這個時候，天天都有遊客來喝茶吃飯，我們自己忙不過來，還雇人呢！”

　　像趙大伯這樣的村民，不少都開著自己的農家茶樓。茶農們利用自然景觀、農家庭院、民俗風情和鄉村文化，一家一戶自主創辦、自我經營、自謀發展，已經形成了杭州西湖風景名勝區內的特色産業。目前，已有農家茶樓323家，青年旅館55家，購物商鋪124家。這些農家茶樓、青年旅館中，有星級茶樓(旅館)129家，西湖景區農家茶樓示範店12家。2011年，農家茶樓接待遊客量462.76萬人，從業人員4283人，農家茶樓經營收入達到16533.18萬元,比上年增長51%。

　　“這一特色産業萌芽于上世紀九十年代末期，起步于本世紀初，最近幾年快速發展。尤其是市委、市政府持續10年實施的西湖綜合保護工程和‘景中村’整治，加上省、市農家樂休閒旅遊工作有關部門和市十大特色潛力行業領導小組連續的指導和扶持，為農家茶樓特色産業發展創造了優勢條件。同時也健全完善了西湖風景名勝區及9個茶村農家茶樓業協會組織機構。”杭州西湖風景名勝區管委會主任劉穎説。

　　茶博會每年一屆，今年更是做足做透杭州味，並且加入龍文化、酒文化等中國傳統文化元素，讓“茶”的文化內涵更豐富，也更多地吸引中外愛茶之人和遊客的關注。今年茶博會期間，將選取杭州虎跑水、余杭徑山泉、中天竺泉水、理安寺泉水為水品，將江蘇鎮江金山翠芽、南山疊翠、茅山長青和浙江杭州西湖龍井茶四款茶品作為品評茶，以“西湖龍井的N種茶席和N種泡法”為主題，曬茶、賽水，倡導樂飲樂活，在現場由杭州的這幾家知名茶館闡釋對西湖龍井茶的品飲見解，引領龍井品飲新風尚，做出西湖龍井的“杭州味”。

　　2012年恰逢壬辰龍年，如何將“茶”與“龍”結合起來？茶會組織者也是煞費苦心。中國萬千茶庫裏，茶名含龍字不在少數，故設計了一次“龍”字名茶大集錦，並在茶具選擇、茶席設計、藝術飲茶等方面進行一次詮釋與交流，這就是愛擺“龍門陣”的由來。

　　不得不提的，還有本屆茶會的重頭戲之一──春之邂逅 茶與酒的對話。茶為“晚甘侯”，酒為“杜康君”，茶文化和酒文化的經典關係歷來為人津津樂道。此主題活動，由茶博和瑞士瓦萊Sierre紅酒博物館、瑞士MUUV基金會共同策劃、舉辦，通過“歷史文化篇”、“品鑒欣賞篇”、“互動交流篇”三個篇章，實現中西茶酒文化的交流互動。

　　本屆茶會還從茶席展示、茶葉與絲綢等多角度切入，創新茶會主題、創意茶會內容，辦出一個不同以往的西湖國際茶會。

　　據杭州日報記者葉向挺通訊員陳志華