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今日《西海都市報》有兩條消息，一條説，截至目前，全省92家畜禽定點屠宰企業已經簽訂了肉品質量安全承諾書：拒絕屠宰注水、病害和含瘦肉精等檢測不合格的畜禽；另一條説， 3月27日，省經委組織我省食品工業生産企業召開專題會議，簽訂青海省食品工業企業誠信承諾書，要求企業對社會公開誠信承諾，接受社會和公眾的監督。對老百姓來説，無疑是個好消息。
民以食為天。但近年來，我國各地陸續爆發多起重大食品安全事件，嚴重威脅著廣大老百姓的身體健康。如從“毒奶粉”到“地溝油”，從“瘦肉精”到“毒牛肉膏”，從“毒大米”“毒豆芽”到“染色饅頭”等等。層出不窮的食品安全事件，讓人們心有餘悸。“綠色食品”似乎成為了一句口號，而“吃得放心，吃出健康”成為目前百姓最大的期望。
中央和地方相繼出重拳打擊食品案件，力求讓民眾吃得放心，但食品安全問題卻屢屢出現。一些廠家、商家道德失范，法制觀念淡薄，利欲熏心，依然在幹著違法犯罪的勾當。
食品安全關乎民眾生命安全，是最大的民生利益。只要監管部門高度負責，經常深入廠家、商家進行檢查，發現問題，解決問題，尤其是要及時搞好出廠、銷售檢驗，嚴把質量關，就能少一些有毒食品；同時，作為食品企業，要把“讓人民群眾吃得放心”作為義不容辭的社會責任，真正為老百姓的身體健康負責。
現在，我省的畜禽定點屠宰企業和食品工業企業做出了姿態，這是老百姓期待的。（作者：張平）
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