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天津第二屆野菜節開幕
天津北方網訊：3月29日，以“回歸自然綠色健康”為主題的天津市第二屆野菜節正式拉開帷幕，為期一個月的野菜節將讓天津市民品嘗到100多種來自山東、雲南、廣西的野菜。
去年天津首屆野菜節大受歡迎，許多市民品嘗到了多種野菜的芳香。今年的野菜節，將從3月29日持續到4月30日，歷時一個月的時間。亮相的野菜品種有100多種，其中包括人參苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七、神仙草、苦菜、婆婆丁、白蒿、蘆蒿、水晶菜、馬扎菜、薺菜、曲曲菜、掃帚菜、麵條菜、馬生菜、蓬蓬菜、芹苗、茴香球、青青菜、仁性菜等。這些野菜完全是原生態綠色蔬菜，富含各種營養成分，能促進消化液和腸胃蠕動、幫助營養物質的吸收和代謝廢物的排除，有很好的食療效果，對於城市人經常容易出現的“富貴病”可以起到改善作用。
一提野菜可能很多人覺得“不好吃”，但是實際上通過廚師們的精心烹飪，這些野菜的味道可以和山珍海味媲美，而且由於野菜自然生長，速度緩慢，野菜的産量非常低，野菜的價格其實可以和海鮮媲美。
在本屆野菜節的主辦地月亮之上海鮮酒樓，記者看到很多市民圍住各色野菜仔細詢問，廚師們也用涼拌、炸、蒸、煮、炒等多種烹調技法，展示了200多道野菜菜肴。為了滿足市民的需求，此次野菜節主辦方還將推出野菜外賣及野菜烹飪培訓服務，市民不但足不出戶便可購買品嘗到全國各地正宗的純天然的野菜，還能在現場通過烹飪大師的講解，了解到野菜的知識及烹飪方法。(記者霍艷華)
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