據中國之聲《央廣新聞》報道，河南鄭州組建的官方收油隊在收集餐廚垃圾時屢遭飯店集體抵制，而與此形成鮮明對比的是，當地私人收油車卻生意紅火、恣意收購。餐廚垃圾正規回收利用的出路何在？鄭州大學的教授就建議，政府在加強監管外一定要給予飯店適當的補貼，以便讓正規的收油隊能在拿走油的同時也給予飯店一定的好處。（據3月26日央廣網）

　　“正規軍”打不過“遊擊隊”，除了“誰給的錢我就給誰”的“現實”心理因素，更有“管你收油正規不正規，收了油具體幹啥我不關心”的責任落寞意識，人的“現實”心理可以通過補貼獎勵的方式滿足，但這種“事不關己，高高挂起”的責任落寞意識就需要懲治的力量。

　　“正規軍”幹不過“遊擊隊”讓人窩火，但在市場的經濟利益導向中這是必須理性面對的現實。商業是追求利潤最大化的，餐廚垃圾是有經濟價值的，“正規軍”以零成本的姿態回收有些“情何以堪”，“又要馬兒好，又要馬兒不吃草”便宜事能是“天上掉餡餅”嗎？市場就要採取市場的手段，有關部門要舍得“出血”，對飯店給予適當補償，對積極的飯店業主要加大獎勵力度，從稅收、優惠政策、評獎評優等方面讓積極者得到實惠。既要給“利益”又要給“面子”。

　　恩格斯曾經強調要注意把握“典型環境中的典型人物”，這裡的典型自然包括反面典型和正面典型，在典型教育中，反面典型有強烈的警示震懾作用，正面典型則有強烈的示範引導作用，正反兩面典型教育是相輔相成的，缺一不可。回收餐廚垃圾同樣如此，需要獎勵的激勵，也需要懲戒的壓力。嚴格執法，對違規處理地溝油的飯店處以高額罰款，以懲戒力樹立飯店業主的責任意識，飯店沒有隨意處置地溝油的權利，只有接受合理處理的義務。同時，要加大對私人收油隊的查處力度，摧毀産業鏈條，並與飯店實行連帶責任，讓飯店不敢賣，私人不敢收。

　　地溝油屢剿不盡令人可恨，“正規軍”幹不過“遊擊隊”令人可悲可嘆，但嘆息過後，我們更應該深思出路在哪，無非就是既要“合理公道”又要“人人有責”，既要“獎”的力量又需要“懲”的力量。