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菲律賓廚師開辦“開心餐廳”以食物提振精神

發佈時間:2012年03月29日 13:06 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  多數人外出就餐是為填飽肚子,不過,去菲律賓人傑特洛 拉斐爾開辦餐廳的人,不少是為了“尋開心”。拉斐爾説,餐廳裏出售的食物能讓人吃下去後感覺快樂與平靜。

  食物力量

  拉斐爾的餐廳名為“梵高有兩極”,位於首都馬尼拉郊區。以這位著名荷蘭畫家為名,是因為他一生都在與精神疾病鬥爭,這與拉斐爾本人非常相似。

  拉斐爾説,多年前,他時常抑鬱,情緒非常不穩定。這讓他苦悶不已,翻閱典籍尋求解決之道。

  英國廣播公司(BBC)25日引述他的話報道:“我查閱大量書籍,想要看看如何控制自己的情況。我發現不同食物中蘊藏的財富。現在,我想要和大家分享這些知識。”

  他説,餐廳不僅為飽受精神疾病折磨的人提供食物,也能讓普通人感覺更快樂、更冷靜。無論客人是忙碌了一天還是和伴侶發生爭執,甚至只是因為堵車而心生不快,都可以到餐廳坐坐,“一些客人來到餐廳時滿面倦容,離開時,我能看到不同”。

  精心設計

  談到食物帶來好心情的秘密,拉斐爾説:“我提供的食物都經過精心設計,能讓大腦中的神經傳遞素活躍,這些神經傳遞素能讓人感覺快樂、平靜。”

  進入“梵高有兩極”,客人們可以先從拉斐爾一櫃子的帽子收藏品中選擇一頂戴上,然後按自己的意願搭配一款花草茶,邊喝茶邊看菜單。

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