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現在越來越多的假冒偽劣産品讓我們越來越不安心，尤其是食品安全更是全民的關注焦點，如何能夠保證挑選的食品是安全的呢？專家教您六大秘訣，讓您更放心挑選食品。
一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防：如草莓像蠟果又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，都要留心其是否添加了色素。
二防“白”。凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。儘量少吃保質期過長的食品，採用巴氏殺菌的包裝熟肉禽類産品，在3℃下保存，保質期一般為7—30天。
四防“反”。就是反季節生長的食物，如果食用過多會對身體産生不利的影響。
五防“低”。指價格明顯低於同類産品的食品，價格太低的食品因成本過低大多有貓膩。
六防“散”。指慎購散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等有可能來自地下加工廠而存有健康隱患。
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