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吃水果的時候，您是不是把皮都扔了呢?其實，果蔬皮的好處也很多喲！
獼猴桃皮——— 抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。
食用方法：連皮榨汁，過濾後飲用。
香蕉皮——— 護眼
香蕉皮提取物富含血清素，有助於緩解抑鬱症。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
食用方法：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻後飲用。
菠蘿皮——— 護胃
菠蘿皮除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿蛋白酶還可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，護胃抗癌。
食用方法：將菠蘿去除外皮刺手部分後，連皮榨汁，過濾後飲用。
柑橘類果皮——— 降膽固醇
橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。研究發現，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。
食用方法：將柑橘皮曬乾研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用。或者將此類水果連皮榨汁，過濾後飲用。
南瓜皮——— 抗癌護心
南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
食用方法：南瓜去皮越少越好。
土豆皮——— “營養庫”
土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆的皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。
食用方法：烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
大蒜皮——— 抗衰老護心臟
大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。
食用方法：在新鮮大蒜頭上淋橄欖油，放入烤箱中，與烤制食品同烤同吃。（本報綜合）
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