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3月20日上午，在福清市音西街道，多名群眾因食用在臨時攤點售賣的海蠣餅後，出現上吐下瀉，疑似食物中毒的症狀。昨日，福清市衛生局確認，食物中毒的原因是由亞硝酸鹽引起的。目前，尚在留院觀察的7名病人，病情穩定，而當事人已經被警方控制。
昨日下午，記者致電福清市相關部門，獲悉尚在醫院觀察的7名病人病情穩定，沒有生命危險。事發後，福清市醫院開設綠色通道，對送院救治的病人，全部實行免費治療。
記者從福州市疾病控制中心獲悉，由福清市送檢的嘔吐物的樣本，經過檢測後，化驗報告已經出來，並送還福清市疾病控制中心。福清市衛生局局長表示，多名群眾出現食物中毒的原因，是由亞硝酸鹽引起的。
記者了解到，亞硝酸鹽，主要是指亞硝酸鈉（NA NO2），因外觀與食鹽極為相似，亞硝酸鹽容易被誤用。
2011年5月5日，國家食品藥品監督管理局發佈餐飲服務食品安全預警，一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。
昨日，記者從福清警方獲悉，當事人已經被警方控制，福清市公安局社會治安管理大隊已經介入此案，全案還在進一步調查之中。（記者 施建華 周德慶）
來源：海峽都市報
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