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《素問 五藏生成篇》：“諸髓者皆屬於腦。”腦，深藏于頭部，居顱腔之中，其外為頭面，內為腦髓，是精髓和神明匯集發明之處，又稱為元神之府。腦的主要生理功能是主宰生命活動、精神活動和感覺運動等。一項研究表明，提升腦力，不能缺6類營養。
1.酪氨酸蛋白：激發腦力
大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦，提高注意力。比如，奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。
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