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蔬菜、涼菜、沙拉別打包
蔬菜最不宜打包。因為蔬菜富含維生素，而維生素反復加熱後會迅速流失。另外，蔬菜中的硝酸鹽反復加熱後，會生成含量較高的亞硝酸鹽，對身體造成危害。另外，涼菜、色拉等也不宜打包，因為涼菜在製作過程中沒有經過加熱，很容易滋生細菌，如果打包回家再吃，極易發生腹瀉等食物中毒事件。
海鮮加熱放點酒薑蒜
海鮮富含蛋白質，最受各種細菌歡迎，打包回家後必須加熱，但是如果加熱時間過長，所含優質蛋白、脂肪和豐富的維生素也會損失較大。因此，打包的海鮮類回熱時間控制在4-5分鐘比較合適。加熱過程中，還可以加些酒、姜、大蒜等佐料，可以起到殺菌作用。
肉類加熱最好放些醋
肉類食品打包回去再次加熱，最好是加上一些醋，因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質在加熱後，會隨著水分一同溢出。在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上醋酸就會形成結合物，被固定下來，有利於被身體吸收和利用。
剩菜在5—6小時內吃掉
對於能打包的剩菜，最好能在5—6個小時內吃掉。早上剩的菜中午吃完，中午剩的菜晚上吃完。因為在一般情況下，通過100攝氏度的高溫加熱，一定時間內是可以殺滅大部分致病菌的。但是，如果食品存放的時間過長，食品中的細菌在繁殖的過程中會釋放出大量的毒素，加熱不能完全破壞和降解這些毒素。
編輯：許志強
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