作者：張西流

　　近期，北京、上海、廣州等地的市民突然發現，一向作為炒菜配料的大蔥突然價格高漲，一些市民反映花10元錢僅能買到兩根大蔥。漲價後大蔥的風頭甚至蓋過肉禽和雞蛋，一度成為餐桌上的“主菜”。（3月18日《濟南日報》）

　　大蔥價格一日三變，市民憂心忡忡。“蔥你變”現象的發生，表明“菜貴傷民”問題依然未能得到有效緩解。問題是，大蔥價格在市場上一日三變，並不代表其在農民的菜地裏就開始“蔥你變”了。事實上，菜農售出的大蔥價格依然偏低，並未從“蔥你變”中得到實惠。也就是説，“菜賤傷農”的狀況依然存在。可見，“蔥你變”現象，是檢驗蔬菜市場是否理性的晴雨錶，如何走出蔬菜市場“菜貴傷民、菜賤傷農”的怪圈，讓蔬菜價格從菜地到餐桌一路“蔥你樂”，是地方政府“三農”工作的重要環節。

　　要擺脫蔬菜市場出現“菜貴傷民、菜賤傷農”的怪圈，首先，政府應組織指導大型連鎖企業、農産品批發市場等流通企業直接採購蔬菜，優先銷售滯銷蔬菜，穩定蔬菜市場，避免菜價暴漲暴跌。其次，有關部門應深入各地進行調查研究，掌握蔬菜市場行情，及時向各地發佈準確的蔬菜市場信息，避免菜農盲目跟風種植一個品種大路菜，引導菜農種植適銷對路的蔬菜；鼓勵菜農多種植反季節的大棚蔬菜和精品菜，提高市場競爭力。

　　同時，由地方政府&&，在各地借鑒和推廣上海的做法，給蔬菜價格投保。為降低菜農種植風險，保護菜農和市民的經濟效益，上海自2010年開始推出了“冬淡青菜成本價格保險”産品，“冬淡”青菜保險面積超過5.7萬畝，共發生賠款424萬元，畝均賠款近80元。綠葉菜成本價格指數保險，將政策性業務和市場化運作有機結合起來，充分發揮了農業保險的準公共産品特性，既保障了市場供應，平抑了菜價，又減少了菜農損失，調動了菜農種菜積極性，統籌兼顧了市民和菜農利益，有效緩解了“菜貴傷民”、“菜賤傷農”的問題。

　　還有關鍵的一點，就是調控政策不能滿足於“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，要著眼制訂長效措施。這就要求不僅要在菜價過快上漲時，採取措施平抑菜價，更要在菜價異常低迷時，出臺保證菜農利益的措施。此外，可以適當興建冷庫，增加蔬菜儲備規模，調劑季節供需，以保證菜價相對穩定，避免菜價大起大落對菜農和市民造成的傷害。更重要的是，要著力減少從菜地到餐桌之間的環節，疏通蔬菜銷售渠道，降低環節成本，嚴格把守“兩頭”，一方面，監督蔬菜企業公平交易，嚴禁其蓄意壓低菜農的蔬菜價格；一方面，督促蔬菜企業誠信經營，防止他們囤貨居奇、漫天要價，去損害消費者的利益。

　　(來源:齊魯網)