據新華社濟南3月17日電 （記者 席敏 袁軍寶）近期，北京、上海、廣州等地的市民突然發現，一向作為炒菜配料的大蔥突然價格高漲，一些市民反映花10元錢僅能買到兩根大蔥。漲價後大蔥的風頭甚至蓋過肉禽和雞蛋，一度成為餐桌上的“主菜”。記者在山東部分大蔥主産地採訪發現，種植面積減少、産量降低引發的供求失衡是導致大蔥價格暴漲的主因，而流通環節過多也助推蔥價上漲。

　　山東省章丘市是全國大蔥種植面積最大的地區之一。史佩立在當地從事大蔥收購生意已有10年，對今年大蔥的行情他覺得很意外。往年收購大蔥總擔心賠在手裏，今年卻是從蔥農手裏包下一畝大蔥後再收貨時價格已經上漲了。“現在大蔥幾乎是一天一個價，漲得很快。”不僅山東省內的大蔥價格在上漲，章丘一些大蔥經紀人反映，從蘇浙一帶和福建等南方省份收購的大蔥也在漲價。

　　章丘市赭山大蔥專業協會會長李家祿説：“這一波大蔥行情和往年不同，價格在保持連續7年的較好水平後，2010年和2011年都出現快速下跌。2010年出現每公斤2元錢的好行情，很多人捂著不賣，結果價格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0．2元，基本沒人要了。”連續兩年的壞行情導致蔥農積極性受到嚴重影響。李家祿説，章丘市今年大蔥種植面積比2010年可能減少50％。

　　不僅種植面積減少，大蔥畝均産量也出現下滑。章丘市赭山大蔥專業協會理事長李鵬飛説：“由於常年種植大土壤養分受到影響，再加上病蟲害和凍害，今年大蔥畝均産量從4000公斤減少到了2500公斤以下。”此外，原本就很多的中間環節也層層加價，進一步助推大蔥價格上漲。據李家祿介紹，大蔥從地頭進入老百姓餐桌上至少要經歷 “種蔥─小經紀人─大經紀人─運輸戶─大批發市場─小批發商─市場”等環節。

　　專家認為，缺乏科學合理的種植指導以及中間流通環節過多仍然是農産品價格過高的重要推手。當前亟待建立起全國範圍內的農産品種植和供需信息網，並採取農超對接等方式減少流通環節。