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五大連池食藥監管局開展學校食堂餐飲安全檢查

發佈時間:2012年03月17日 23:16 | 進入復興論壇 | 來源：平安龍江網 | 手機看視頻

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　　平安龍江網訊為全面確保學校食堂餐飲食品安全，近日，黑龍江省五大連池市食品藥品監督管理局全面開展了春季學校食堂餐飲安全大檢查。

　　一是檢查學校食堂是否按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求加工製作食品，食堂設施設備是否達到要求，嚴防食品交叉污染。在檢查過程中發現一家學校食堂有違規行為，執法人員當場下達了責令整改意見書。

　　二是檢查學校食堂是否建立食品採購索證索票、進貨查驗和採購記錄製度，是否採購和加工《食品安全法》禁止經營的食品。通過檢查，建立了從業人員健康管理檔案，督促從業人員每年進行健康檢查，確保了持證上崗。

　　三是對學校食堂食品庫上學期存留的各種食品原、輔材料進行了徹底檢查,對發現的已經變質或者超過保質期限的食品時行了及時處理，同時，要求學校食堂不得加工製作涼菜等隱患較高品種。

熱詞：

食品安全法

餐飲服務食品安全操作規範

食品藥品監督管理局

五大連池市

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