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接連不斷的食品安全事件挑戰著人們底線，也引發了消費者更多的思考。“吃什麼才安全”？健康、天然的有機食品成為追求生活品質消費群體的首選。
今年初，湖西島有機食品公司推出湖西島牌手工釀造有機香醋、手工釀造有機晾曬醬油等系列有機食品，秉承中國傳統釀造工藝，全過程無任何化學添加，通過中、美、日、歐四方嚴格權威有機認證，以本色、本味示人。
古法釀製的香醋、醬油不僅是一種技藝，也是一種態度與精神。湖西島有機食品承襲國家非物質文化遺産保護的古法釀造工藝，與中華老字號恒順醋業、恒順萬通合作，精選有機原料，以傳統古老的技藝精心加工處理。湖西島牌手工釀造有機香醋、手工釀造有機晾曬醬油整個釀造過程無任何化學添加，醬醋的香氣、色澤均來自優質有機原料自然發酵而成，使原料中的有益成分得以完好的保留，用於佐餐可有效提升菜肴的口味，只需幾滴，便可口留余香，是自然、安全、健康、營養的佐餐之選。（楊 銘）
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