新華網柏林３月１３日電（記者 潘旭 郭洋 艾思奇）德國食品、農業與消費者保護部１３日公佈的統計數據顯示，德國每年浪費的食品近１１００萬噸，相當於每人每天扔掉一頓早餐，而德國人均每年扔掉的近８２公斤食物中，至少５３公斤是可以避免浪費的。德國政府對這一現象已高度關注，將採取切實有效措施制止食品浪費。

　　由食品、農業與消費者保護部委託斯圖加特大學開展的一項最新調查顯示，每年德國私人家庭丟棄浪費的食品約為６７０萬噸，佔食品浪費總量的６１％，其餘浪費主要來自餐飲業和食品加工業，佔總量的３４％，食品批發和零售業的浪費量佔５％。

　　調查顯示，在德國私人家庭每年扔掉的６７０萬噸食品中，約有６５％是可以食用的正常食品。據估算，德國每年丟棄浪費的食品造成的損失達２１６億歐元（約合１８００億元人民幣），人均損失２３５歐元（約合１９５５元人民幣）。

　　調查報告指出，造成食品浪費的典型行為包括不正確的飲食方式和習慣，如在飯店用餐點了過多菜肴，或者在超市購物時一次性購買過多食品，特別是不宜久放食品等，而蔬菜、水果和烘烤類食品分別佔被浪費食品的２６％、１８％和１５％。

　　食品不正確的存放方式以及德國食品標注的保質期相對較短也導致不少食品被扔掉。報告説，如果採取正確存放方式，近４７％被扔掉的食品是完全可以繼續食用的。

　　德國食品、農業與消費者保護部長伊爾塞艾格納１３日在柏林舉行的新聞發佈會上説：“我們今天生活在一個富足和浪費的社會，在德國乃至歐洲都有太多食品被損毀、丟棄及浪費掉。而每個人都應該負起責任，來制止任何浪費人類資源的行為。”她呼籲德國社會採取行動，改變不良習慣，提高珍惜食品的社會意識和責任感。

　　艾格納指出，在減少食品浪費方面，德國需要有明確的目標、共同的行動、有效的措施和實際的效果。歐盟委員會及歐洲議會也將出臺具體措施，在歐盟範圍內使不必要的食品垃圾到２０２０年減少一半。而她本人將致力於推動在歐盟範圍內改革食品銷售的各項標準，因為“任何一個標準都不能被允許成為丟棄和浪費食品及農産品的藉口”。

　　德國食品、農業與消費者保護部計劃在食品零售環節採取具體行動，以避免使許多在超市被標記過期但完全可以食用的食品被草草扔掉。

　　本週德國啟動了食品保質期宣傳活動，讓公眾更好地了解食品保質期的相關知識，進一步增強愛惜食品、減少浪費的意識。

　　據聯合國糧農組織估計，全球每年約有三分之一的食品被浪費，達到１３億噸。艾格納説，全球每年生産出來的食品足夠養活地球上所有人，但由於食品分配不均，世界上不少國家和地區的人還在忍受饑餓。為此，每個人都應當愛惜食品，減少食品浪費。