本報濟南訊 省政府日前公佈《2012年全省食品安全工作要點》,在畜禽水産品養殖過程中濫用抗生素及禁用物質、在火鍋底料中添加非食用物質等行業“潛規則”問題將成為整治重點。

　　今年,我省將繼續深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。嚴厲打擊使用非食品原料生産加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水産品養殖過程中濫用抗生素及禁用物質、在保健食品中非法添加藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為,加大對超範圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度,著力解決帶有行業共性的“潛規則”問題,嚴密防範食品安全系統性風險。

　　對重點品種,如乳製品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品、水産品、蔬菜,對重點場所,如食用農産品和食品集中交易市場、農村“食品專業村”、城鄉接合部、“城中村”、工地、中小學校園及周邊、超市、小型食品生産經營企業將開展重點治理和專項整治。同時,全面排查和嚴厲查處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動。

　　對於農獸藥殘留問題今年將開展專項整治。強化食用農産品種植、養殖全過程管理,重點抓生産過程和市場準入的監管,加強對食用農産品農藥、獸藥殘留監控,將把主要農産品生産基地、城市批發市場全部納入質量安全監測範圍。強化檢打聯動,查處違法生産、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為,嚴防藥物殘留超標的農産品流入市場。

　　同時,對於消費者普遍關心的消毒餐具不合格問題,今年我省也將開展專項整治,加強對餐具集中消毒單位的執法檢查,查處不符合消毒工藝流程、使用不合格消毒産品以及消毒餐具包裝和標簽內容不規範等行為,依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經營服務行為。加強對餐飲服務單位的監督檢查,查處使用不合格餐具、不符合規範的自行消毒等問題。