據統計，目前我國人均豬肉消費量已達約40公斤/年，佔肉類消費總量的2/3。作為畜牧業中最大的産業，生豬産業在國民經濟中佔據重要地位。從需求方面看，豬肉幾乎已經成為城鄉生活必需品，其消費需求呈剛性增長態勢，對價格敏感度較低。從供給方面看，我國生豬生産已經由過去的“一瓢水、一瓢糠”的農村家庭飼養模式逐步向規模化養殖模式轉變，生産動機也由“聚零成整、提供肥料”讓位於追求經營利潤最大化。其中，湖南省大康牧業在規模化養殖方面做出了表率。

　　據了解，大康牧業是湖南西部生豬養殖龍頭企業，主要從事生豬養殖、生豬屠宰加工和飼料生産。公司將規模豬場分佈在湘西各地，具有生態優良和有效控制疫情的地域優勢。經過15年生豬養殖經驗的積累，大康牧業已組建公司總部、養殖基地、當地畜牧部門和養殖戶四級防疫體系，並培育了抗病能力強的地域性種群，採用當地中草藥配方喂養增強生豬防疫能力。在原有長白、大約克、杜洛克等優良種豬的基礎上，今年又從英國引進300多頭優良種豬，種豬群躋身全國先進行列。

　　此外，大康牧業推行“企業＋基地＋農戶”的生豬養殖發展模式，為西部地區的經濟發展和武陵山片區開發與扶貧攻堅試點探索出了一條新路子。日前，副省長徐明華在懷化考察時，充分肯定大康牧業的做法，要求加強對全省生豬養殖行業的資源整合，提升規模化、産業化水平，使農産品加工真正走上産業化、現代化的方向。

　　業內專家表示，近年來，我國生豬市場供求格局變化以及現貨市場內在缺陷導致的生豬價格週期波動越來越頻繁，波動幅度加劇，市場風險加大。加之供需失衡和飼養成本增加等因素的影響，生豬養殖從散養、小規模走向標準化、規模化是未來的一個主要趨勢。