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正是因為媒體時常“炒作”，很多食品問題才被發現或揭開蓋子，監管者需要耐心傾聽。
3月7日，農業部副部長高鴻賓對記者表示，不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作，還反問：“你説吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”(3月8日《中國青年報》)
“致癌牛奶”是不是“太嚴重”，這個問題太專業，至於説“吃幾噸”、“吃幾年”才可能致癌，這種問題上還是不要輕易打保票的好。
亞硝酸鹽是一種致癌物，然而它也不是吃了就能致癌的，需要一個積累過程。當然了，如果確認“致癌奶”只能是一個孤案，既不會廣泛存在，也不會捲土重來，過去就沒事了，確實沒必要“炒作”。問題是拿什麼讓公眾相信？拿監管的公信力嗎？三聚氰胺、瘦肉精以及太多的食品安全問題都不是監管部門發現，更不是監管部門揭開的；並且“三聚氰胺捲土重來”的故事也一再上演，這種情況下我們如何相信它就是孤案？如何相信它不會捲土重來？
最令人匪夷所思的還有，監管上出了問題，且問題頻發、氾濫的現實之下，監管者不思自責，反而火氣十足地指責媒體和公眾不懂得“吃幾噸才致癌”的專業知識，豈有此理？官員同志不要忘了：正是因為媒體時常“炒作”，很多食品問題才被發現或揭開蓋子，作為監管者需要耐心傾聽。馬滌明
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