深圳特區報訊 雞蛋是復活節的象徵，但今年英國將遭遇一個“沒有雞蛋的復活節”。英國《每日郵報》等媒體稱，英國和歐洲正陷入“雞蛋荒”。在英國，一打雞蛋的批發價已經從去年的４５便士漲到９７便士，一年內價格翻倍，這引發消費者瘋搶雞蛋。

　　講“雞道”成本大幅上升

　　據報道，今年１月起，歐洲出臺了一系列停止使用“集中營式”殘酷雞籠的禁令。但在經濟低迷的情況下，很多蛋商都沒錢添置“較為人道”的新雞籠，很多蛋場不得不殺雞“結業”，這令英法等國鬧起“雞蛋荒”。

　　英國農民聯盟家禽委員會主席查爾斯 伯恩斯稱，雞蛋批發價漲勢“直衝屋頂”。同時，以雞蛋為原材料的食品公司的成本最近幾週增長了７０％。英國《農民週刊》稱，雞蛋短缺帶來的“不光是價格問題，更是一個供應問題”。

　　這場“蛋荒”始於歐盟執行“生蛋母雞福祉指令”。該指令禁止歐盟成員國雞農繼續採用傳統的多層式金屬雞籠，要求他們改用“較人道寬敞”的雞籠，或以圈養的方式養雞，以保證它們的“生活品質”。《衛報》稱，這一規定贏得動物權益保護者的歡呼，可雞農、蛋農卻極度苦惱，因為購置新雞籠或新雞欄成本過高，這在陷入財政困境的歐洲國家情況尤其嚴重。

　　相關食品産業受影響

　　法新社稱，在歐盟執行家禽“幸福規則”後，許多農場和蛋糕廠商告急。法國已張貼出雞蛋短缺的警告。蛋農組織ＳＮＩＰＯ表示，現在法國雞蛋生産減少了１０％，每週有２１００萬個雞蛋缺口，這種失衡情況將可能持續半年以上。很多相關企業要求法國當局採取“緊急、特殊的臨時措施，以增加雞蛋供應”。

　　報道稱，英國的雞蛋産量今年預計下降約５％。有人預測，未來幾週，很多企業都將面臨“生死存亡”的考驗。英國《觀察家報》稱，英國一食品商最近接觸了１０家雞蛋供應商，其中８家表示無法供貨。肯特郡的冰淇淋製造商稱，從未見過這種事。從本月開始，他為蛋黃支付的價格上漲了７０％。英國農民聯盟食品和農業部門負責人哈德森稱，英國商人為賣雞蛋花４億英鎊以確保符合要求，“對雞人道了，可人卻陷入痛苦中”。（宗欣）