看點

　　3月6日，可口可樂和百事可樂再次曝出安全風險，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)稱，在可口可樂和百事可樂産品中發現一種色素使用了化學物質，該物質是能夠誘發腫瘤的化學物質。不過該説法遭到美行業協會和可口可樂的完全否認和指責。

　　CSPI

　　均含致癌物

　　據《京華時報》報道，5日，美國CSPI發佈報告稱，其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種産品中均發現了一種在産品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑(4-MEI)的化學物質。

　　資料顯示，4-甲基咪唑主要用於環氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。這種物質能使動物長腫瘤，有可能致癌。

　　協會

　　CSPI是在恐嚇美國人民

　　針對CSPI關於焦糖色素的危言聳聽，美國飲料協會6日也發表聲明稱，CSPI的動機就是恐嚇美國人民。

　　“沒有科學證據表明食品或飲料中存在的4-MEI對人類健康造成威脅。事實上，包括美國食品和藥品管理局、歐洲食品安全機構和加拿大衛生署在內的世界各國監管機構的研究證實，焦糖色素在食品和飲料中的使用是安全的。 ”

　　回應

　　致癌完全沒有依據

　　“我們的飲料是完全安全的。確保産品安全、維護消費者信心是可口可樂公司工作的重中之重”，可口可樂中國公司昨天給記者發來聲明表示，CSPI很不負責任地在聲明中質疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性,並無端挑起消費者對癌症的擔憂。微量的4-MEI存在於大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實上,在普通人的廚房裏,也會産生4-MEI。

　　可口可樂還表示：“CSPI對人類健康和癌症的推斷是完全沒有依據的。我們有責任質疑他們的聲明,並讓公眾了解事實真相。 ”

　　百事可樂中國公司6日只是給記者轉來美國飲料行業協會的一份聲明，其有關負責人表示，這屬於行業性問題，公司不發表評論。

　　4-甲基咪唑

　　資料顯示，4-甲基咪唑主要用於環氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。這種物質能使動物長腫瘤，有可能致癌。 □胡笑紅

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　　我國規定：按生産需要適量使用

　　我國GB2760-2011食品添加劑使用標準規定，焦糖色(加氨生産和普通法)可以用於調製煉乳、冷凍飲料、果醬、餅乾、果蔬汁飲料、含乳飲料甚至是啤酒中，除了果醬的最大使用量規定是1.5克/公斤、威士忌和朗姆酒最大使用量6.0克/公斤外，其餘20多個品類都是“按生産需要適量使用”。