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羊肉為很多人所喜愛,在冬季尤其有巨大的市場需求,然而這些被大量需求的羊肉,對生態環境的負面影響日漸顯露。
“中國大量養羊的地區都是生態環境相對脆弱的地帶,比如甘肅、寧夏、西藏、內蒙古、新疆等地。這些地方降雨較少,植被稀疏,地表草地生態環境脆弱,卻承擔著國內大多數羊肉的供應任務。”記者的一位熱心環境和公益的朋友説,羊這種草食動物以食草和樹為主,對草皮的危害尤甚。它們吃草時不像其它食草動物那樣掠尖吃,而是連根拔。這種啃草方式對植被恢復很不利,很容易造成地表植被的破壞,難以短時期恢復,趨向沙化。他主張,羊肉儘量少吃,從假冒羊肉這件事情來説,消費者有權明白消費,但客觀上,假羊肉氾濫也對生態環境有減負作用。
6日下午,山東師範大學植物學專家樊守金教授告訴記者,具體談養羊對環境的影響,要看過度放牧或畜牧承載量是否過大,對地表生態的影響程度也和羊的品種有關係。國內牧民過墾過牧,草地不堪重負才會有問題。
山東師範大學生命科學學院傅榮恕教授也贊同“生態環境羊害”。“同樣是草食動物,羊和牛的取食方式差別很大。牛是舌卷,不傷害植物生長,而羊在草量不大的時候,連根拔草,尤其傷害一年生草本植物,這會形成生態學上所説的‘斷層’現象,這種影響加大後,會嚴重影響地表生態。比如冬天的麥子地,可以讓牛吃,不能讓羊吃。而且,羊在食物不足的時候,還會啃食樹皮,對樹木都有致命傷害。農村山區封山育林,尤其不能讓羊進山啃食。”
一些懷疑羊肉真假的消費者認為,也許鴨肉不像其他劣質的病死肉那麼有害,但既然交的是羊肉錢,就應該給消費者明示是不是真的羊肉,如果摻了鴨肉,店家不能含糊其辭,坑害顧客。
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