新疆網訊（記者唐紅梅報道）家住烏魯木齊東風路的陳先生對食品十分挑剔，他平時購物會通過食品外包仔細察看食品成分、保質期等信息。3月2日，作為消費者代表，陳先生與自治區工商局組織的其他消費者和企業代表一起，了解了食品從生産、運輸、銷售過程中的存放和過期食品的處理方式等。

　　3月2日，在自治區正式啟動的“食品安全大家看”消費體驗活動現場，陳先生等人走進天山百貨超市，讓他印象深刻的是麵包、饅頭、花卷等食品的退市過程，因為此類食品保質期短，退市後便要將其粉碎銷毀，防止再次流入市場，而轄區工商所會參與監督該過程。

　　“消費者不可能見證每一個生産過程，我們希望超市能嚴把關口。”陳先生説，食品行業做的就是道德和良心，如果執法部門能多管齊下，讓食品生産者和經營者繃緊食品安全這根弦，那麼消費者購物時也就無需謹慎地“看了又看”。

　　天山百貨超市副經理馬雲介紹，消費者在選購食品時，要看商品的外包裝，有品名、有凈含量，還有QS生産認證，要選擇有品牌認證的商品，不要挑選一些標識不全或外包裝破損的食品。

　　據介紹，“食品安全大家看”消費體驗活動圍繞“消費與安全”年主題，針對政府關心、老百姓關注的“菜籃子”安全、食品安全和餐飲安全以及落實消費維權的社會責任等熱點問題，自治區工商局將繼續聯合農業、質檢等多個部門，組織消費者以“聽、查、看、議”等形式親臨産品種植、加工現場，零距離了解食品生産、銷售過程。

　　“食品安全工作需要全社會的參與和支持，需要人人關心食品安全、人人維護食品安全的良好社會氛圍。”自治區人民政府副秘書長李春陽説，該活動旨在拉近消費者與生産經營者的距離，互相增進了解、溝通和信任，強化食品生産經營者責任意識和質量安全意識。

　　自治區于2011年5月成立了自治區食品安全委員會，初步形成了政府組織領導，各部門依法履責、協調配合的監管體制，對各類食品安全問題進行綜合治理和專項整治。今年，結合食品安全面臨的新形勢、新問題，自治區食品安全委員會成員單位將進一步細化對食品加工小作坊、小攤販、小飯桌、中央廚房等新型業態的監管部門職責。