本報特派記者 張玉珍

　　民以食為天，食以安為先。建立一個統一的食品安全檢驗檢測公用服務平臺，保障食品安全監管，顯得十分重要。

　　據了解，目前，食品安全專門檢驗檢測機構和與食品安全相關的檢驗檢測機構主要分佈在衛生、農業、質檢等部門，各個部門檢測的結果比較獨立，且只在本系統、本部門內互認，部門與部門之間缺乏良好的共享和互認機制。同時，由於檢測信息只限部門內部使用，消費者的知情權、監督權和選擇權難以得到保障。

　　全國政協委員、省政協副主席李華棟認為，要建立公共檢測服務平臺，強化綜合管理，積極探索檢驗檢測體制的市場運行機制，不斷提升食品安全檢驗檢測能力和科學監管水平，真正保障廣大人民群眾飲食安全。他説，可以整合省、市、縣三級食品檢測資源，打破部門、地區和行業單位的條塊分割，將現有食品檢驗檢測資源充分整合為獨立的食品安全檢測中心，承擔綜合性食品、農産品法定檢測職能，負責轄區內食品質量評價性檢驗和監督性檢查及農産品農藥殘留檢驗，副食品生産加工、流通、餐飲整個過程的檢驗，並設立公共食品安全數據處理庫，定期將食品安全信息向社會發佈。為保證檢驗檢測結果的準確性與公正性，不僅要實行食品檢驗機構與檢驗人負責制，還要建立一支高素質的檢測隊伍，確保食品檢測質量的提高。

　　李華棟委員認為，保證食品安全應“預防重源頭，保證在過程”。為此，他建議採取縣級建站、鄉鎮和市場建點的方法，建立和完善快速監測網絡，推行農産品例行檢測制度和市場準入制度，建立起優質農産品銷售通道。同時，加強企業食品安全自我檢測，全面實施食品市場召回制度。制定地方法規，以地方法規的形式，強制食品生産加工、流通企業對其自身的原料採購、生産、加工、儲存、運輸和銷售等各個環節所涉及的設備、人員、環境和有害物進行自我檢測，杜絕食品安全事故發生。