羊城晚報訊 記者譚超、通訊員穗工商報道：“民以食為天”，“三打兩建”中打擊假冒偽劣首要的是食品制假售假問題。3月2日，廣州市工商局出動13輛監測車，從上午9時至下午5時到商場超市、農貿市場開展現場肉菜米麵等快速檢測，檢驗項目為“瘦肉精”、農藥殘留、吊白塊等，共檢測食品1778批次，不合格9批次。記者現場體驗，檢測員15分鐘搞掂“瘦肉精”檢測。

　　昨日的現場免費檢測活動上午9時正式開始。上午9時，記者來到了廣州市荔灣區中山八路華潤萬家超市，而市民曹女士已經提著大包小包從監測車裏出來了。“我是昨天在報紙上得知這項活動，早上8時特意趕過來的，”曹女士特意拿了麵粉、米、豬肉、青菜測一測，看看安不安全。

　　設在越秀區豪賢肉菜市場的檢測車前非常“熱鬧”。上午11時，記者在現場看到，不少師奶紛紛拿著豬肉、西紅柿、河粉等食品排隊“候檢”，豪賢肉菜市場門口一度排起了十多人的“長龍”。

　　豬肉是否注水？是否含瘦肉精？15分鐘快速搞掂！檢測員小鄧介紹，她首先將市民提供的豬肉取樣、稱重，提取2-4克放進密閉試管，然後將試管放在熱水中加熱。

　　10分鐘後，小鄧拿出試管，冷卻至室溫。隨後，她取幾滴提取液，滴在“瘦肉精”快速檢測卡上，隨著提取液慢慢滲透至測試區，室溫下靜置2分鐘，觀察顯色結果，根據顯色結果就可以判斷是否含有“瘦肉精”。經過短短15分鐘的“體檢”，他告訴記者，CT標處都顯現出紫色，表明是陰性的，不含瘦肉精，可以放心食用了。

　　廣州市工商局食品處相關負責人表示，工商部門的快速監測車、監測箱每週都會到商場、超市、農貿市場等進行抽檢。在重要節假日以及重大活動期間還會不定期組織類似活動，活動全免費，歡迎市民前來參觀和體驗。

　　譚超、穗工商