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本報訊 （記者盧文潔）廣東省食品安全委員會辦公室主任李捍東在2012年全省食品安全工作報告中，將2011年廣東食品安全形勢總結為“總體穩定並保持向好”。
各類食品安全水平穩中有升，蔬菜、畜産品、水産品檢測合格率分別達到95.3%、99.0%、96.8%；生産、流通、餐飲服務、出境食品合格率分別達到90.06%、86.41%、88.18%、99.55%。
食品企業小型分散黑窩點易産生
李捍東説，目前廣東的食品安全形勢依舊嚴峻。廣東是食品生産、流通、消費大省，食品供應鏈條長，數量總類和來源渠道多，産品更新和集散速度快，食品安全風險不易確定，監管任務重、難度大。同時廣東的食品生産經營以小型分散為主，小作坊、小攤販小餐飲數量多、規模小、分佈廣、條件差、管理難。城鄉結合部和農村邊遠地區容易産生食品生産黑窩點，農家宴和中小學周邊小食雜店的食品安全隱患多，現有監管力量難以覆蓋。 幾大硬招應對食品安全：
李捍東説，省委將食品安全列為“三打兩建”的重要內容，省政府將食品安全列為2012年需集中力量辦好的十件民生實事之一。今年將推出幾大措施：
食品安全納入政府績效考核；
食品安全監管重點向鄉鎮轉移；
建立違法企業黑名單制度；
繼續綜合整治“地溝油”；
食品安全舉報有專項獎勵。
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