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養生貼士：發芽的大蒜究竟還能吃嗎

發佈時間:2012年03月02日 10:44 | 進入復興論壇 | 來源：鳳凰網 | 手機看視頻


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養生小貼士：發芽的大蒜究竟還能吃嗎？(圖)

　　我們先來了解一下大蒜發芽的過程。大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2—3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫(5—18℃)下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會産生有毒物質。

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