今年1月份，全國CPI(居民消費價格指數)同比上漲4.5%，其中食品價格上漲10.5%，影響CPI總水平上漲3.29個百分點。進入2月份以來，食品價格開始出現下降跡象。未來食品價格會走向何方？食品價格會不會再度出現大幅上漲？為此，記者進行了採訪。

　　【食品價格回復至春節前水平】

　　國家統計局日前發佈2月中旬全國50個城市主要食品平均價格變動情況。數據顯示，肉類、雞蛋、蔬菜水果等價格較2月上旬普遍下跌，其中蛋類價格以下跌6.4%領跌，糧食和油脂類保持穩定。對比前幾期數據發現，目前主要食品整體價格已回復至春節前水平。

　　而1月份，食品價格環比上漲4.2%，影響居民消費價格總水平環比上漲約1.34個百分點。其中，鮮菜、鮮果和水産品價格分別上漲26.1%、5.6%和7.2%，三項合計影響居民消費價格總水平上漲約1.0個百分點；肉禽及其製品價格上漲3.2%，影響居民消費價格總水平上漲約0.24個百分點，豬肉價格上漲3.9%，影響居民消費價格總水平上漲約0.14個百分點；糧食價格上漲0.3%，影響居民消費價格總水平上漲約0.01個百分點；蛋價格下降0.8%，影響居民消費價格總水平下降約0.01個百分點。

　　業內人士認為，導致食品價格上漲的原因是多方面的，有國內需求的因素，如，春節和元旦期間人們購買力大增；也有國際物價上漲的影響。不過，隨著節日因素影響趨於消失，2月份全月的食品價格可能環比下降0.6%左右，這或帶來2月CPI同比增幅的超預期下降。

　　【未來食品價格壓力不小】

　　食品價格的波動是影響消費價格指數的最重要因素，儘管近期數據顯示春節後食品價格環比回落明顯，但是，對於食品價格的未來走勢人們並不樂觀。

　　人們的基本需求是具有剛性的，是不可能不産生消費的。南京大學商學院經濟學系教授劉東在接受本報記者採訪時説：“通貨膨脹、石油價格上漲和勞動力成本上升可能會持續推動食品價格上漲。近年，長生産週期的農副産品的蛛網波動十分明顯和劇烈，豬肉價格在數月回落之後，若再度上漲，則可能推動食品價格回升。”