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中新網重慶2月23日電(傅智治 王獻榮)據重慶市長壽區23日消息，該區在重慶全市率先推行食品安全星級制度，以量化考核的方式，反映市場主體食品安全狀況，並從即日起在該區長壽湖鎮試點。
據介紹，食品監管星級制實行“公開透明，星級評價，動態監管”的原則，將各類食品經營主體納入量化考核，考核項目包括證照管理、經營及貯存條件、産品質量、進出貨溯源體系等七大項40小項，每項對應2—5分不等的分值。評定等級分為優秀、良好、一般、差四個等級，分別授予四顆紅星、三顆紅星、兩顆紅星、一顆黑星。
據了解，當地基層工商所監督檢查的頻率跟評定等級直接相關。四星級市場主體原則上三個月檢查一次，“黑星”市場主體每日必查。食品安全的核心項目，比如出售腐爛、霉變、過期食品，濫用食品添加劑，不執行“一單通”制度，不建立食品溯源體系等，基層工商所實行一票否決，直接評定為最差檔次。星級評點結果必須張貼在門店的醒目位置，屆時，市民可憑紅黑星情況，直觀判斷食品經營主體的綜合質量。完
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