據《南方日報》2月22日報道，深圳市《深圳市餐廚垃圾管理辦法（修訂草案）》日前公佈向社會徵求意見。根據修訂草案，今後餐廚垃圾將被深圳特許經過授權的企業統一收集、運輸和處理，使用“地溝油”者則將面臨10萬元的罰款。

　　地溝油回收有了正規軍自然是一件好事，但正規軍的建立並非意味著地下軍團就此覆滅，地溝油的治理就得到了大大的解決。過去，各地地溝油黑窩點被搗毀了一茬又一茬，但過一段時間又東山再起，違法成本低、查處難度大固然是一個方面，更重要的是缺乏可替代的良性利用渠道。現在有了正規軍，推行餐廚垃圾集中收集處理的管理機制，就是從疏的方面去解決問題。

　　由於存在經濟上的高額利益，才有了地溝油的廣大市場。要治理民眾深惡痛絕的這一問題，光靠行政發文或者具體抽檢還遠遠不夠，市場的問題有時需要用市場的手段來解決。

　　在地溝油治理的問題上，其實質就是政府所主導的正規收油商與低下收購販的競價競爭，在這個真槍實刀的競爭中，飯店總是逐利的，總會趨向於將泔腳油賣給出價更高的一方。因而，政府在治理這一問題時所應該關注的就是提升正規收油方的競爭實力，具體做法可以有幾方面：

　　第一，正規軍必須要有償收油，不能無償徵收，不然就不會得到飯店的響應。前不久，鄭州特許回收企業組建了一支70人的收油隊，將收集來的“地溝油”用於加工生物柴油，可這些收油“正規軍”是無償徵收的，所以在收油時遭到飯店抵制，甚至被毆打。政府應對正規收油企業的稅收上予以優惠政策，或者其他相關的補貼，讓他們可以在收油的時候拿出更高的價格，以這張王牌來戰勝地下軍團。

　　第二，要用技術力量來改善回收運能的問題。據了解，目前，深圳餐廚垃圾日均産生量約為1800噸，其中廢棄的地溝油、老火油和潲水油約為150噸，由於正規企業吸收能力有限，導致其中的99%去向不明。因而，政府要儘快在技術上扶持正規企業進行産能的升級，進一步擴大正規軍的吸收能力，避免因為吃得太飽、業務量飽和而導致飯店即使想賣給正規軍也沒人上門來回收的窘境。

　　第三，對於飯店，政府也應該引導他們主動地將泔腳油賣給正規軍，同樣也可以通過政策上的優惠，業務上的表揚，稅收上的優待來激勵飯店經營者定向賣油，防止泔腳油流入政府可管控的範圍之外。

　　地溝油的治理是一個複雜的戰場，需要政府部門智慧地、長效地來解決。

　　稿源：荊楚網

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