“目前沒有接到任何關於餐飲連鎖企業上市鬆綁的通知或反饋，市場反應過激，明顯在炒作。”深圳某券商投行負責人對《金證券》記者透露。

　　2月15日，證監會主席郭樹清在出席上市公司協會成立大會期間表示，“我們的上市公司中無疑需要有更多的消費服務企業。對消費服務企業，我們過去往往有某種偏見，以為像商店、飯館、旅館都不那麼重要，其實是完全錯誤的。世界上銷售收入最大的公司是沃爾瑪，這不是簡單的，也不是偶然的。”

　　這番話，被一些人理解為餐飲業IPO鬆綁的信號。2月17日下午，俏江南少東家汪小菲微博轉發“郭樹清力挺消費服務餐飲連鎖IPO或現曙光”一文，引發眾多網友關注。

　　去年，市場盛傳證監會在把握上市審核門檻時調高了餐飲類企業的盈利標準。在1月底披露的IPO申請情況中，俏江南已經終止了IPO審查。

　　受消息刺激，本週一，餐飲板塊四隻股票全聚德（002186）、易食股份（000796）、西安飲食（000721）、湘鄂情（002306）分別上漲10%、5%、4%、1.2%，成交量大幅放大；昨日，四隻股票雖然沒有明顯漲幅，但成交依然活躍。

　　“輿論對政策進行了過度炒作。”該投行負責人對記者説，郭樹清的講話泛指對服務業的支持，並不針對餐飲業。“實際上，我們目前沒有接到任何證監會內部關於餐飲企業上市標準變化的通知或者反饋。”

　　該負責人認為，即便餐飲企業上市門檻放鬆，對已上市公司也不是利好，炒作很難持續。因為新的股票發行上市，將使已上市公司的融資優勢相對減弱，持有餐飲類企業資源的PE也不再有低價轉賣的意願。“餐飲公司上市最大的問題在於其自身行業的不規範，比如食品安全、財務透明度等。”

　　《金證券》注意到，根據證監會預披露文件，目前有四家餐飲企業正在走IPO上市程序，分別是北京的順峰飲食酒店管理、天津的狗不理集團、北京的凈雅食品、廣東的廣州酒家集團，且都在初審中。