散裝食用油易成"地溝油"入口　市人大啟動執法檢查_新聞臺

　　東方網2月22日消息：散裝食用油的監管是防止“地溝油”重返餐桌的重要環節。作為全市首個試點區，徐匯目前已基本實現散裝食用油全面退市，該做法將在各區縣推廣。昨天，市人大常委會食品安全執法檢查正式啟動，首站便是長寧和徐匯區域內的幾家餐飲企業。

　　散裝食用油來源複雜。調研顯示，有超過一半的餐飲單位採購散裝食用油時未索證索票，或索證索票不齊全，少數單位沒有固定的供貨單位，所有散裝食用油外包裝上沒有任何標識。食藥監徐匯分局局長陳堯水説，散裝油多由附近集貿市場攤主供貨，攤主從批發市場採購，大都不能提供生産單位相關資料。

　　記者了解到，散裝食用油從生産企業出廠後，流通過程中經過儲運、分裝、批發、銷售、分送等環節，因為每個環節都處於開放狀態，給不法分子混入“地溝油”或其他劣質油脂提供極大便利。

　　為有效切斷“地溝油”通過散裝食用油形式流入餐桌，徐匯率先從生産、流通、消費各環節同時入手，全面推行散裝食用油退市。經先期排查，區內散裝食用油生産、經營、使用情況基本被摸清。隨後，食藥監、質監、工商等部門聯合製定相關意見，通過多輪全覆蓋監督檢查，規範落實索證索票制度、進貨臺賬登記制度。常委會委員所檢查的幾家餐飲企業一律使用規範的預包裝食用油，餐廚廢棄油脂臺賬也記得清清楚楚。顧曉敏委員問起，對反復使用的“老油”是否也有檢測手段。食藥監相關人士表示，可用快速檢測設備測出是否超標。

　　委員們認為，徐匯區的做法基本適合於其他地區。據悉，為進一步規範散裝食用油的經營行為，工商行政管理部門對散裝食用油的批發、銷售實行許可制度，提高準入門檻，這也為散裝食用油退市在全市的推廣創造了有利條件。