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散裝食用油易成"地溝油"入口 市人大啟動執法檢查

發佈時間:2012年02月24日 04:19 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網2月22日消息:散裝食用油的監管是防止“地溝油”重返餐桌的重要環節。作為全市首個試點區,徐匯目前已基本實現散裝食用油全面退市,該做法將在各區縣推廣。昨天,市人大常委會食品安全執法檢查正式啟動,首站便是長寧和徐匯區域內的幾家餐飲企業。

  散裝食用油來源複雜。調研顯示,有超過一半的餐飲單位採購散裝食用油時未索證索票,或索證索票不齊全,少數單位沒有固定的供貨單位,所有散裝食用油外包裝上沒有任何標識。食藥監徐匯分局局長陳堯水説,散裝油多由附近集貿市場攤主供貨,攤主從批發市場採購,大都不能提供生産單位相關資料。

  記者了解到,散裝食用油從生産企業出廠後,流通過程中經過儲運、分裝、批發、銷售、分送等環節,因為每個環節都處於開放狀態,給不法分子混入“地溝油”或其他劣質油脂提供極大便利。

  為有效切斷“地溝油”通過散裝食用油形式流入餐桌,徐匯率先從生産、流通、消費各環節同時入手,全面推行散裝食用油退市。經先期排查,區內散裝食用油生産、經營、使用情況基本被摸清。隨後,食藥監、質監、工商等部門聯合製定相關意見,通過多輪全覆蓋監督檢查,規範落實索證索票制度、進貨臺賬登記制度。常委會委員所檢查的幾家餐飲企業一律使用規範的預包裝食用油,餐廚廢棄油脂臺賬也記得清清楚楚。顧曉敏委員問起,對反復使用的“老油”是否也有檢測手段。食藥監相關人士表示,可用快速檢測設備測出是否超標。

  委員們認為,徐匯區的做法基本適合於其他地區。據悉,為進一步規範散裝食用油的經營行為,工商行政管理部門對散裝食用油的批發、銷售實行許可制度,提高準入門檻,這也為散裝食用油退市在全市的推廣創造了有利條件。

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