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荷蘭將推廣人造肉漢堡

發佈時間:2012年02月23日 10:48 | 進入復興論壇 | 來源：深圳特區報 | 手機看視頻

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人造肉所製成的漢堡很像麥當勞的牛肉堡。

　　深圳特區報訊據英國《每日郵報》２月２０日報道，荷蘭科學家日前展示了世界上首個由試管培育出來的人造肉做成的漢堡，其在外觀、口感、味道等方面都很像麥當勞的牛肉堡。研究人員表示，人造肉漢堡將在數月內進駐市場，但單個的成本價就有２２萬英鎊（約２１９．７８萬元人民幣）之多。

　　人造肉漢堡的創造者、荷蘭馬斯特裏赫特大學教授馬克波斯特計劃在今年１０月將這種漢堡推向市場，並希望英國名廚赫斯頓布盧門撒爾能親自為漢堡添加更多風味。

　　波斯特教授花費６年時間嘗試將幹細胞轉化成肉，他最初想做老鼠肉漢堡，隨後又嘗試製造豬肉，最終他用從魷魚和扇貝中獲得的膠質來製作肉條，成功制出了人造牛肉。

　　波斯特稱，人造肉比真肉環保，不僅減少了對動物的屠宰，還有助於為這個人口激增的世界提供食物，人造肉的脂肪還可以人工優化，使其更有利於健康。但分析人士稱，這款漢堡的造價如此之高，實在是難以惠及大眾。（信蓮）

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荷蘭科學家

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