未出正月，本市雞蛋市場貨源充足，價格一路走低，記者在河東區某市場看到，所有經營戶紅皮雞蛋價格都降至3.3元/斤，較春節前下降了三成多。

　　市場觀察

　　天津北方網訊：春節過後，隨著氣溫逐漸回升，不少農産品價格出現下調，其中與市民餐桌息息相關的肉價一直處於降勢。記者走訪津城市場後發現，目前豬肉零售價已降至13.9元/斤，白條豬批發價也從春節前的12.1元/斤降至11.5元/斤。分析人士認為，在國家政策支持下，肉價今年很難會出現像去年一樣的暴漲。

　　淡季肉價持續下跌

　　昨日上午，記者在津工超市內看到，豬肉零售價為每斤13.9元。由於是週末，顧客多選擇買瘦肉回家包餃子。津工超市負責肉類銷售的王經理介紹，目前是豬肉消費淡季，不少市民過節時吃了太多的大魚大肉，現在會多吃一些青菜和水果，萎縮的銷量使得肉價繼續回調。

　　豬肉價格持續下滑，下游消費市場疲軟、豬肉需求量少是主因。從商務部發佈的數據來看，2月6日至12日白條肉平均出廠價為23.21元/公斤，較前一週跌1.28%。1月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為2014.2萬頭，較上月減少9.8%，與去年同期相比減少18.4%。據東北、河北部分大型食品加工企業反映，年後公司日屠宰量驟減，只能達到正常水平的1/3左右。廠家屠宰量減少，相應的生豬需求減弱，市場交易量少，對豬價難以形成支撐。

　　三個月後或再上漲

　　去年豬肉價格一度暴漲，每斤接近20元，令不少市民記憶猶新。對於今年的肉價走勢，河北農業大學食品科技學院副院長張偉認為，去年豬肉成為CPI上漲的主要推手，但國家及時出臺了一系列措施抑制肉價高漲，今年生豬存欄量有所增加，節後豬價開始進入震蕩回落通道，預計短期內仍將繼續下跌。從當前補欄情況來看，豬價下跌趨勢可能不會持續太久，5至6月或許會有所上漲。“由於今年通脹形勢不如去年嚴峻，豬肉價格不會再暴漲暴跌，走勢將趨於平穩。”

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　　一個多月，全國蛋價跌一成

　　監測數據顯示，2012年1月1日以來全國普通鮮雞蛋價格整體呈下降走勢，春節過後降速明顯加快，日降幅由0.2%增至0.4%—0.7%。與1月1日相比，2月18日，僅一個多月全國雞蛋價格降幅已經超過10%。天津、河北、山西、吉林、河南的價格降幅尤為明顯，均在20%以上。