免費營養餐學生吃得香。2月13日，湖南省懷化市洪江區橫岩鄉中心小學的262名師生，開心地吃上營養豐富的免費午餐。劉文穎 蔣仕健 攝

　　精打細算讓大學生吃好

　　■本報記者 高靚

　　最近一段時間，物價上漲牽動人心。近日，教育部發出通知，在做好開學工作的要求中，專門提出要抓好學生食堂工作。那麼，物價上漲對學生食堂影響有多大，各高校又採取了哪些保障學生餐桌的措施？近日，在京各大高校陸續開學，記者對一些高校進行了採訪。

　　下午5點半，北京郵電大學籃球場附近的學生餐廳裏，剛剛返校的大四男生小周打了一份豆芽、三兩米飯。小周粗算了一下，他平時早餐有一個餅、一個包子、一杯豆漿，外加一個雞蛋，花費約2.8元，中午一葷一素搭配3兩米飯，約6元，晚飯一般吃套餐，也在6元左右，一天用於吃飯的花費最多15元。“家裏每月給我1000元生活費，還能有節余。”小周説。

　　在一條馬路之隔的北京師範大學，雖然還沒有正式開學，但是餐廳已經恢復營業。走進餐廳，記者看到，一鍋熱氣騰騰的玉米粥剛從後廚推出來，由服務員為學生分盛到碗裏，免費提供。北京師範大學基本伙食窗口採取混搭方式，每個窗口都有0.8元到1元的低價菜。

　　在北京林業大學，記者發現，價格最低的燉白菜僅賣0.3元，二兩一個的大饅頭，標價0.4元，米飯0.25元一兩，遠遠低於市場價格，甚至低於成本價格。

　　北京林業大學後勤集團總經理趙相華實實在在感受到物價上漲帶來的壓力。來自北京市高校伙食專業委員會的數據顯示，自2006年高校伙食原材料和人工費持續上漲以來，截至去年，北京高校學生食堂每個月的生均成本增加了140元，其中原材料上漲約100元，人工費用增加約40元，但是北京高校學生食堂價格基本保持穩定。

　　北京專項部署學校飲食安全

　　本報訊（記者 王超群）日前，北京市教委、市衛生局聯合部署中小學校飲食安全工作，對春季學校食堂、飲水安全等管理工作進行了專項部署。

　　北京市衛生局副局長雷海潮提出要建立教育衛生信息交流共享機制；教育衛生對學校飲食檢查、指導、警示聯動機制，衛生監督機構與轄區學校建立一對一聯絡，邀請包括師生和學生家長參加的衛生監督協管員；提高食堂管理水平，創百所中小學示範食堂。學校要建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，配備食品安全管理人員。

　　北京市教委委員葉茂林提出，要高度重視學校飲食安全工作，在衛生部門指導下開展學校食堂食品安全、飲用水安全的自查整改工作，將學校食堂辦成“放心食堂”；教育行政部門和學校要結合年齡、季節、地區特點，開展飲食安全宣傳教育。