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本報2月16日訊(記者 馬瑛 通訊員 韓學輝) 16日,記者從德州市食品藥品監督管理局直屬分局獲悉,自2月13日起,該局對德城區、經濟開發區、運河經濟開發區內中型及以下餐飲服務單位展開全面監督檢查。
一是對三區所有餐飲服務單位進行一次全面摸底,切實掌握轄區內中、小型餐飲單位和小吃店、小吃部的具體數量、分佈區域、業態規模、證照辦理、經營狀況等基本情況,健全完善監管檔案,做到一戶一檔,確保監管無遺漏。
二是發放監督意見書和責令停止經營通知書。對存在問題的單位下達監督意見書,限期予以整改；對未取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位下達責令停止經營通知書,責令其停止經營。
三是發放餐飲服務單位必須進行張貼公示的宣傳彩頁。主要包括餐飲服務單位承諾、規範食品添加劑經營使用公告、非食用物質和易濫用食品添加劑名單、非法添加六個一律等宣傳資料,要求餐飲服務單位在店堂醒目位置張貼餐飲服務承諾書、嚴厲打擊餐飲服務食品非法添加和濫用食品添加劑宣傳畫；自製火鍋底料、自製飲料、自製調味料的要在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
四是對餐飲服務單位的進貨臺賬、食品及原料採購、索證索票、非法添加、硬體設施、衛生狀況、健康查體等環節進行全面檢查,對非法添加非食用物質、濫用添加劑、使用地溝油、無證經營行為進行重點打擊。
據了解,此次檢查活動將貫穿全年,不同季節將對檢查重點進行及時調整。目前分局四個餐飲稽查隊已按照各自監管區域全面鋪開,此項工作正在有序進行之中。
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