時尚飲食

　　春季養生

　　食用蜂蜜可減肥

　　一年四季春為首，五臟春季肝當令。故此，四時養生，要特別注意春天生發季節的肝臟養生。

　　為此，記者採訪了河南省養蜂業協會副會長、河南蜜樂源養蜂專業合作社社長何昕，由她來給大家介紹一些春季蜂療養生的經驗。

　　何昕説，中醫認為，春天五行屬木，而人體的五臟之一肝也屬木，因而春氣通肝，肝氣旺盛而升發，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣。唐代名醫孫思邈説：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”就是説當春天來臨時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味食品，能補益人體脾胃之氣。

　　因為脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。因此，春季人們要“少酸增甜”，甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、蜂蜜等。

　　經典醫學著作《本草綱目》裏記載蜂蜜：“入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。仲景治陽明結燥，大便不通，蜜煎導法，誠千古神方也。

　　何昕告訴記者，蜂蜜是春季養生保健十分理想的食品，每日服用50~100克蜂蜜對調節腸胃十分有益。早在公元前成書的《神農本草經》中也提到蜂蜜的“久服強志輕身，不老延年”。所謂“輕身”就是減肥。因此食用蜂蜜大可不必擔心發胖。

　　如想諮詢更多關於蜂蜜養生的知識，請致電蜜樂源養蜂合作社。熱線：0371-65833273。

　　馬 靜

　　溫馨提示：

　　1.最簡單的是用溫水衝成飲料或調入各種果汁、飲料、咖啡、牛奶中，也可涂于麵包或饅頭上食用。

　　2.蜂蜜可以放在口裏含服，對治療咽喉炎，口腔潰瘍有一定療效。對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。

　　3.飲酒前喝杯濃蜂蜜水，或飲酒之後含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。

　　4.蜂蜜美容：每天晚上回家後，將面部洗凈，涂上一層蜂蜜做面膜，1個小時後用清水洗凈，因皮膚毛孔可以直接吸收蜂蜜中的養分，故能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。

　　5.蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用蜂蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。

　　6.1000克蜂蜜加300克蜂王漿攪拌均勻，每天餐前食用30克，可以有效治療淺表性胃炎。

　　7.用生薑、鴨梨、紅棗一起煮，取汁液放溫後加蜂蜜，能有效防治咳嗽。

　　8.白蘿蔔水加蜂蜜，通便順氣。

　　9.芹菜榨汁，加蜂蜜和食醋，可以軟化血管、治療高血壓。

　　10.蜂蜜加蜂花粉，可以治療便秘；加油菜花粉，可以治療前列腺增生。