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橙汁白菜
最近幾天，南京天氣比較涼，水果消費受到了一定程度的影響。記者從市場上了解到，年後市場水果消費需求較為低迷，又受到降溫影響，導致最近多個品種價格持續下跌。
據南京眾彩市場對17種水果監測數據顯示，剛剛過去的一週平均批發價格為5.95元/公斤，與前一週相比下跌了5.71%。其中降價幅度比較明顯的有，貢梨比前幾天便宜了5.26%，臍橙、哈密瓜、聖女果、草莓、雪蓮果、甘蔗等品種均有所下降。記者了解到現在該市場內銷售的40多種水果價格普降，少數水果因保存困難，價格大幅“跳水”，節前60多元一箱的沙糖桔現在降到40元，節前1斤15元左右的草莓現在售價6元。
市民張女士告訴記者：“現在成箱的水果價錢確實比年前便宜多了，可年前買了幾箱，現在還沒有吃完呢。”王女士告訴記者，她還是喜歡買散裝水果，因為水果爛得快，買整箱一下子吃不完壞了也浪費。柳揚
[今日菜譜] 橙汁白菜
主料：白菜心、橙子
輔料：胡蘿蔔
調料：糖、鹽
做法:1、白菜、胡蘿蔔洗凈後切絲，撒少許鹽腌漬30分鐘，倒出鹽水備用。2、將橙子洗凈後一切為二。3、將切開的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅備用。4、擠出橙子果肉裏的果汁。5、根據果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌勻。6、將果汁倒入腌好的白菜心中7、拌勻後冷藏數小時後即可食用。8、裝入橙皮小盅內，好看且更香味濃郁。
柳揚 整理
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