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天津水産市場現“注膠蝦” 商販稱無害人體(圖)

發佈時間:2012年02月13日 21:36 | 進入復興論壇 | 來源：長江日報 | 手機看視頻

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　　據《央廣新聞》報道，近日，有天津市民反映在天津一些水産市場購買個頭較大的大蝦時，竟發現這些大蝦裏面被注入了明膠。這些蝦也被市民們稱為“注膠蝦”。

　　據天津市民張女士介紹説，這兩天她到天津市和平區的一個菜市場購物時，買了5斤蝦，買的時候她看著這些蝦顏色非常清亮，個頭也很大，摸起來大蝦的肉感也比較瓷實，但等回家清洗的時候，她卻發現蝦頭特別鼓而且容易剝離，蝦頭內有明顯的半透明果凍樣的物體，就像膠水一樣（如上圖）。後來據水産市場裏的一些攤販説，這些蝦就是被注入一些明膠，大家都稱之為注膠蝦。

　　據一些商販講，之所以要往蝦體內注入一些明膠，就是為了讓蝦看上去賣相好。因為冷凍蝦解凍後會變得瘦小乾癟，分量也會減輕。所以現在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣不僅能增加蝦的重量，而且還可以避免蝦頭出現凹陷、塌癟等現象，使蝦顯得更飽滿、新鮮。一隻蝦經過注射處理後，分量可增加20%到30%。但商販們説，由於注入的明膠是可食用的膠，屬於國家允許使用的食品添加劑，所以吃後對人體無害。

　　至於到底有沒有害，現在還沒有權威部門給出一個準確的説法。去年9月份，天津工商寧河分局查封了一個專門給蝦注膠的黑窩點，查獲“注膠蝦”350斤。據中央人民廣播電臺

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