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據新華社北京2月8日電（記者 呂諾） 記者8日從衛生部獲悉，我國已設置化學污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監測點1196個，覆蓋了100%的省份、73%的地市和25%的區縣，在416個醫療機構主動監測食源性異常病例或健康事件。
據衛生部新聞發言人鄧海華介紹，2011年，衛生部深入推進食品安全風險監測、評估與預警工作，成立了國家食品安全風險評估中心，正在全國建立食品添加劑、食品污染物和有害因素等6個國家食品安全風險監測參比實驗室和食源性疾病主動監測網絡。
衛生部研究並提出食品中非法添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”及其檢測方法，及時將17種鄰苯二甲酸酯類物質（塑化劑）納入“黑名單”並明確了臨時限量值。現已公佈6批“黑名單”涉及非法食品添加物64種、易濫用食品添加劑22種。
衛生部還會同有關部門成立了由油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域專家組成的“地溝油”檢驗方法論證專家組，開展檢驗方法研究論證工作。
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