《食品工業“十二五”發展規劃》前日發佈。《規劃》預測，到2015年食品工業總産值將達12.3萬億，年均增長15%，利稅年均增長12%。“十二五”期間，中國食品質量抽檢合格率目標則從2010年的94.6%提高到97%以上。

　　根據《規劃》預計到2015年，食品工業總産值達到12.3萬億元，較2010年增長100%。國內將培育形成一批輻射帶動力強、發展前景好、具有競爭力優勢的大型食品企業和企業集團，提高重點行業的生産集中度，到2015年，銷售收入達到百億元以上的食品工業企業達到50家以上。

　　同時，重點行業的準入門檻將大為提高。今年以來，食品質量安全受到空前關注，“十二五“期間，強化食品質量安全依然是最為重要的任務之一。《規劃》明確，要提高重點行業準入門檻。加快制定和完善糧食、油脂、肉類、飲料、水産品、果蔬加工等重點食品行業産業政策和行業準入條件，明確食品加工企業在原料基地、生産規程、産品標準、質量控制等方面的必備條件。此外，還要健全食品安全監管體制機制；完善食品標準體系，加快制（修）訂食品安全標準和相關標準，健全食品加工技術標準體系，重點制修訂食品添加劑、方便食品、肉製品、乳製品、飲料等行業標準，完善食品安全標準、基礎通用標準、重點産品標準和檢測方法標準。加強對國際標準的參與程度及對相關國家標準的追蹤研究。

　　另外，《食品工業“十二五”發展規劃》對食品安全問題做了重點關注，提出健全食品安全監管體制機制，建立責令召回和退市制度，使食品召回及退市制度切實可行，重點推進乳製品、肉類、酒類等行業可追溯體系建設。《食品工業“十二五”發展規劃》指出要健全食品安全監管體制機制，建立健全符合我國國情的食品安全監管體制機制，明晰食品安全監管部門職責，堵塞監管漏洞。此外建立和完善不符合食品安全標準和超過保質期的食品主動召回、責令召回及退市制度，明確食品召回範圍、召回級別、召回處置等具體規定，使食品召回及退市制度切實可行。

　　南方日報記者 吳旦穎