今天是元宵節，看著點心鋪、小吃店門外排的長隊，就知道老顧客們對“現搖現賣”的元宵美食熱情不減。今年元宵、湯圓的品種特別豐富，可以説是從皮到餡兒都有新花樣；就連原産日本的糯米點心“和果子”也變身“幹吃元宵”傍著節日熱賣。不過記者發現，還是芝麻、豆沙和花生的“老三樣”元宵口味最招人喜歡。

　　稻香村元宵日銷上千箱

　　一箱元宵30斤，在剛過去的這個週末，北京稻香村第三營業部每天都要賣出去上千箱。“上午11點多就賣斷貨，下午1點左右再補一批貨，但也只夠撐到下午三四點鐘。”為了減少顧客排隊等候時間，店裏提前將元宵分裝好：“一袋30個元宵1斤半，售價24元。餡兒是什錦的也不用挑，顧客拎袋結款就能走。如果要的比較少也能現稱重。”

　　老字號名店的元宵今年也賣火了。南來順飯莊負責人告訴記者，節前銷售的元宵總量超過15000斤，三台機器一刻不停地運轉才能供得上消費者的購買熱情。

　　速凍湯圓凈是新花樣

　　超市冷凍食品區裏出售的速凍湯圓，隨著元宵節到來也成了熱賣貨。今年“新品湯圓”格外多，光是水果湯圓就有奇異果、藍莓、榴蓮等以前從未聽説過的口味，鹹味的鮮肉湯圓、西式的乳酪湯圓也令人眼花繚亂。還有些新品種就連外皮都花樣翻新：紫色的“紫薯湯圓”、用綠茶和面做成的“碧玉湯圓”都能在市場上見到。胡蘿蔔汁、黑糯米和南瓜汁等，也被用來調和湯圓的外皮顏色。

　　不過，這些新産品價格實在不便宜。舉例來説，一袋400克豆沙速凍湯圓售價7.9元，但同品牌的香橙餡湯圓售價高達15.8元，規格還只有320克。市面上藍莓口味的湯圓，基本售價都在20元左右；但餡料裏到底含有多少藍莓，外包裝上卻沒有詳細註明。

　　“和果子”傍著元宵賣

　　就連原産自日本的糯米點心“和果子”，也被商家冠上了“幹吃元宵”的名號在網店裏成了明星商品。淘寶網輸入“幹吃元宵”能找到1200多件寶貝，一款3斤重標價30元的“和果子禮盒”近期銷出了29筆，買家評價“很Q很糯很甜”。有趣的是，老北京小吃艾窩窩也搭著元宵節的名號在網上熱賣。

　　不過，即使有這麼多種新選擇，消費者的口味仍然集中在最傳統的餡料如豆沙、黑芝麻和花生“老三樣”。“我買過藍莓餡兒的，價錢貴上一倍多。關鍵是特別甜，齁得慌，吃的時候有‘罪惡感’。”在稻香村排隊的高小姐説，今天是元宵節正日子，她還是選擇來買傳統的什錦元宵。

　　“速凍湯圓口味很多，不過新品通常貴一些。”在超市工作的尚先生認為，廠家推出新品湯圓是想通過新奇口味吸引消費者，也是為了擴張利潤空間。“傳統的價格不能輕易漲，新品定價高一些；特別是現代人都追求健康口味，‘水果餡’的概念顯得比較健康。”(記者竇媛媛)